2021年第一季度清遠市主要農副產品價格
運行情況及后期預測
據清遠市價格監測認定中心監測，2021年一季度我市主要農副產品價格呈盤整運行走勢，其中，1-2月受元旦、春節和元宵等節日消費拉動以及寒潮天氣等因素影響，農副產品市場供需兩旺，價格整體偏強運行；進入3月份后，隨著節日效應的消退，終端消費疲軟，部分農副產品價格止升回落。與去年四季度相比，糧食價格微幅下降，食用油價格持續攀升；豬肉零售價格止升回落，牛、羊肉價格微升；禽、蛋價格漲跌互現；蔬菜、水果價格小幅上升。
一、具體運行情況
（一）糧食價格微幅下降
2021年一季度，我市成品糧零售價格未升反降。監測的6種主要成品糧平均零售價每500克3.04元，環比（與2020年四季度相比，下同）降0.33%，同比（與2020年一季度相比，下同）降1.3%。其中，晚秈米、絲苗米每500克零售均價分別為2.86元、3.16元，環比降0.35%、0.32%，同比降1.38%、1.86%；珍珠米3.15元，環比降0.32%，同比升0.32%；油粘米3.26元，環比持平，同比降2.98%。
面粉零售均價為2.91元/500克，環比降0.34%，同比降1.02%。其中，標準粉2.67元，環比降0.37%，同比降0.74%；富強粉3.16元，環比持平，同比降0.94%。
（二）食用油價格持續攀升
2021年一季度食用油價格延續2020年以來的上升走勢。監測的9種食用油平均零售價為89.75元/5L，環比升2.97%，同比升5.89%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調和油、玉米油每5L零售均價分別為124.14元、67.71元、53.93元、60.44元、68.72元，環比升2.48%、5.68%、3.95%、3.53%、2.29%，同比升6.12%、9.97%、0.48%、4.68%、7.01%。
（三）豬肉零售價格止升回落，牛、羊肉價格微升
受生豬產能持續恢復、非洲豬瘟疫情零星散發和春節后終端消費疲軟等多方面因素影響，2021年一季度我市豬肉零售價格止升回落。監測的四種主要豬肉平均零售價30.52元/500克，環比降0.88%，同比降12.4%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉每500克零售均價分別為35.61元、32.42元、27.1元，環比降1.98%、1.52%、0.15%，同比降10.3%、11.59%、14.29%；肋條肉26.96元，環比升0.63%，同比降14.03%。
牛肉、牛腱子肉每500克零售均價分別為52.79元、52.95元，環比升1.07%、0.32%，同比降0.06%、0.71%；牛腩45.89元，環比升2.89%，同比升3.33%。
新鮮帶骨羊肉48.16元/500克，環比升3.26%，同比升5.31%。
（四）禽、蛋價格漲跌互現
因1、2月氣溫較低，蛋雞產蛋量下降，加之受年底居民和商戶春節備貨需求增加影響，一季度雞蛋價格較去年四季度上漲明顯。我市監測的雞蛋每500克平均零售價為6.35元，環比升7.08%，同比降8.1%；鴨蛋7.85元，環比升2.08%，同比降2.85%。
開膛雞肉零售均價為19.05元/500克，環比降1.14%，同比降8.98%；新鮮鴨肉15.8元/500克，環比降1.31%，同比降10.89%。
（五）蔬菜價格總體微升
總體來看，一季度蔬菜價格高于2020年四季度，主要是1月份受全國大范圍降溫影響，蔬菜生長緩慢,且雨雪天氣使調運受阻，蔬菜市場供應偏緊，蔬菜價格普遍上漲。農貿市場監測的30種蔬菜每500克零售均價為3.99元，環比升3.91%，同比升3.91%。其中，葉菜類零售均價為3.61元/500克，環比降5.74%，同比降0.28%；非葉菜類零售均價為4.28元/500克，環比升11.17%，同比升7%。
蒜頭每500克零售均價為6.08元，環比升1%，同比降16.37%；生姜每500克零售均價為8.35元，環比降18.54%，同比升12.08%。
（六）水果價格小幅上升
冬季應季水果品種偏少，加之春節前后水果消費需求量較大，一季度水果零售價格始終保持上升走勢。監測的6種主要水果每500克零售均價為5.37元，環比升3.67%，同比降2.54%。其中，國產鴨梨、西瓜分別為4.87元、2.85元，環比升2.53%、17.77%，同比升10.18%、19.25%；國產紅富士、香蕉、國產紅提分別為6元、2.83元、10.93元，環比升0.67%、2.91%、7.68%，同比降10.85%、1.74%、5.78%；國產橙子4.71元，環比降6.92%，同比降6.55%。
二、原因分析及后期走勢預測
在新冠疫情防控進入常態化階段后，為更好地鞏固疫情防控結果，今年春節全國各地積極倡導“就地過年”，我市留清過年居民多于往年，春節前后農副產品需求量大，市場供需兩旺，價格偏強運行，春節過后，終端消費進入疲軟期，部分農副產品價格進入下行通道。整體來看，2021年一季度我市主要農副產品價格總體以盤整運行為主。展望二季度，隨著新冠疫苗在國內大量接種，我國經濟形勢穩步向好，加之后期在五一、端午小長假消費拉動下，各類農副產品需求將持續增長，農副產品價格或存在一定向上調整預期。
（一）糧食價格
據我市監測的超市、農貿市場反映，為應對今年春節“就地過年”特殊情況，糧食備貨充足，且促銷活動較多，因此，一季度我市成品糧價格未升反降。展望后期，近年我國糧食生產連獲豐收，國內糧食儲備充裕，庫存處于歷史高位，我國糧食安全形勢持續向好，后期糧食供應有保障，在供應充足且終端需求平穩的情況下，預計二季度我市糧食價格將持續以穩為主。
（二）食用油價格
2021年一季度我市食用油價格延續2020年以來的上升走勢，其中，監測的6大類食用油中，花生油和菜籽油漲幅較為明顯。花生油：2020年上半年，受國內花生油原料庫存低位影響，花生油進貨價微幅上調，零售價格跟漲；2020年下半年，國內玉米、花生和進口大豆等價格相繼上漲，在原材料提價帶動下，加之終端需求提振，花生油價格持續攀升。菜籽油：一是全球主要油菜籽生產國（地區）因干旱減產，帶動油菜籽、菜籽油價格持續上漲；二是加拿大作為我國最大的油菜籽進口來源地，由于其油菜籽中曾檢出有害物質，國內企業進口油菜籽較為謹慎，油菜籽進口量下降；三是我國庫存的菜籽油已被消化，市場供應普遍緊張。
盡管我國食用油對外依賴程度較高，但隨著我國油脂油料生產能力不斷提高，且有完善的糧油儲備制度，有多元化的油脂油料進口渠道，加之國內油料作物豐收，有能力保障“油瓶子”安全。預計后期，在終端需求平穩的情況下，我市食用油價格或以穩中窄幅波動為主。
（三）豬肉價格
受飼料原料玉米、大豆提價，終端豬肉需求旺盛以及進口豬肉不足等因素影響，1-2月我市豬肉零售價格以漲為主；進入3月，季節性需求低迷引起豬價下跌，同時生豬產能持續恢復，非洲豬瘟疫情的再度復發和儲備肉的持續投放，助推豬價止升回落。展望后市，受活豬跨區調運政策影響，以及二季度的節假日消費帶動和養殖戶惜售情緒反撲，預計后期豬價不排除反彈回升的可能，不過從目前生豬產能穩步向好形勢來看，反彈空間有限。
（四）雞蛋價格
2021年1、2月我市雞蛋價格延續2020年底的上升走勢。一方面，因冬季氣溫低，蛋雞產蛋量減少，加之春節臨近，商戶、消費者積極備貨，雞蛋需求進入消費高峰期；另一方面因全國各地疫情防控加強，部分產蛋區運力受阻，導致銷區到貨不足，市場供應偏緊。3月份雞蛋市場受春節后消費清淡影響，疊加我市氣溫回升，蛋雞產蛋量有所增加，在供應充足而需求疲軟的市場環境下，我市雞蛋價格結束連續三月上升走勢，止升回落。預計下季度，隨著氣溫進一步升高，蛋雞進入伏歇期，產蛋量下降，屆時雞蛋價格或將止跌企穩。
（五）蔬菜價格
一季度我市蔬菜價格整體高于2020年四季度，主要因1月份全國大范圍迎來寒潮天氣，氣溫顯著下降對蔬菜生產和調運形成一定影響，疊加元旦、春節假期消費需求增加，蔬菜價格升幅明顯；春節過后，疫情防控進入常態化階段，蔬菜物流運輸基本未受到影響，加之我市多以晴朗天氣為主，利于本地蔬菜生長，以致于今年蔬菜供應受冬春種植換季影響較小，市場供應始終保持充足，2-3月蔬菜價格以降為主。進入二季度后，氣溫進一步回升，應季蔬菜陸續上市，市場供應量進一步增加，預計后期，在未來天氣保持相對穩定的情況下，蔬菜價格或將繼續穩中回落。
（六）水果價格
一季度我市水果價格連續上升，到3月升幅有所收窄。從供應方面看，冬季水果市場多以銷售庫存蘋果、梨和橙子、橘子為主，應季水果品種偏少，水果供給處于相對偏緊階段，價格上漲符合周期規律；從需求方面看，水果作為春節期間親朋好友之間互相饋贈禮品的首選，需求量相比平日明顯增加，助推水果價格上漲。預計二季度，隨著氣溫上升，西瓜、小番茄、芒果、菠蘿和草莓等大量時令水果相繼上市，市場供應充足，屆時水果價格或將止升回落。
清遠市價格監測認定中心
2021年4月12日
