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市市場監管局檢查夜市食品安全工作

來源：本網訪問量：-發布時間：2024-12-26

為規范我市夜市食品經營秩序，推進夜市經濟建設，守護夜市食品安全，12月24日-25日晚，市市場監管局分管領導帶隊在清城區督導檢查夜市食品安全。市、區市場監管局有關同志參加檢查。

檢查組對清城區夜市比較集中的勝利廣場、景源紅樹林、省職教城片區等進行檢查，重點檢查各餐飲經營主體資質、從業人員健康證明等，隨后深入餐飲店食品倉庫和操作間，檢查食品采購渠道是否合法合規，索證索票是否齊全，加工制作過程是否規范，要求餐飲經營者對食品要規范貯存，燒熟煮透。同時，檢查組提醒餐飲經營者要注重安全生產，落實安全生產主體責任。

檢查組指出，夜市對豐富市民和外地游客生活，繁榮經濟、保障就業等有積極意義，屬地市場監管部門要重點在四個方面發力：一是積極引導夜市開辦者、經營者誠信守法經營，維護健康安全消費環境，守護夜市食品安全；二是督促經營者把好食品的進貨查驗關，規范食品加工制作過程，排查從業人員的健康狀況，確保夜市經營主體合法合規；三是要積極開展對夜市食品從業者的培訓引導工作，通過舉辦食品安全知識培訓，向餐飲經營者深入解讀食品安全標準、操作規范以及違法違規案例等內容，使餐飲經營者認識食品安全的重要性和主體責任；四是要進一步推動夜市經營管理方責任落實，鼓勵夜市經營者之間相互交流學習，形成良好的行業自律氛圍，共同推動夜市食品安全水平的整體提升。

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